rbacchi:
Provo a 'tornare sul pezzo'.
Ammettiamo che il circuito funzioni a 5V.
Visto che hai un'idea su come è fatto il circuito di interfaccia della sonda, potresti replicarlo in un circuito fatto con un PIC o al limite con un Arduino, e quindi sfogandoti su tutti i metodi di filtraggio possibili, sia analogici che digitali.
Poi con un circuito PWM+filtro passa basso replichi la tensione letta in ingresso con una identica (teoricamente entro +-1/1024) in uscita che manderai
purtroppo non ho più il tempo per il mio hobby preferito
alla caldaia, sperando che il problema non sia portato dalla massa o dall'alimentazione contaminate dal lungo percorso del cavo della sonda.
Una verifica a quest'ultima possibilità la potresti fare mettendo una sonda vicino alla tua apparecchiatura ma lasciando alternativamente un filo della sonda esterna e poi l'altro e controllare se la lettura balla.
Cioè?
intendi di collegare una sonda vicino alla caldaia mantenendo un solo filo in comune con l'altra e collegare al morsetto della caldaia l'altro filo o di questa o dell'altra sonda?
per capire se è un filo che ninietta qualcosa?
La cosa comincia a diventare intricata, ma se oltre al problema reale vuoi toglierti lo sfizio di capire l'origine dei guai, ogni prova è lecita.
Ciao
Grazie
